كعكة القهوة والجوز ..........

نووونا · #1 08/03/08

جوز مطحون , دقيق , سكر , باكينج بودر , ذبدة , نسكافيه , بيض
مدة التحضير:20 دقيقة
مدة الخبز: حسب النضوج باللون الذهبي
الكمية تكفي: 5 أشخاص

المقادير:

2/1 كوب أو 50 غرام من الجوز المطحون

4/1 1 كوب أو 175 غرام من الدقيق العادي

4/3 كوب أو 150 غرام سكر أسمر

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

4/3 كوب أو 160 غرام من الزبدة المذوّبة

3 بيضات

ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير والمذوّبة في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن

للحشوة:

كوب واحد أو 200 غرام من جبنة الكريما الماسكاربوني الطرية

علبة 397 غرام من الحليب المكثّف المحلّى

4/3 كوب أو 160 غرام من الزبدة الطريّة

2/1 كوب أو 75 غرام من حبّات الجوز الكاملة، مع سحق نصف هذه الكميّة

طريقة التحضير:

يُمزج الجوز مع الدقيق العادي والسكر الأسمر والبيكينغ باودر والزبدة والبيض ومزيج النسكافه داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ.

تُخفق المكوّنات على سرعةٍ خفيفةٍ إلى أن تمتزج جيّداً ببعضها، ثم على سرعةٍ معتدلةٍ لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو حتّى يصبح المزيج مرناً.

يُقلب المزيج إلى قالبين مستديرين للخبز قياس 20 سم ومدهونين بالزبدة أو الزيت ويُخبزان في فرنٍ محمّى على حرارة 170 درجةٍ مئويّة لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الوسط وإخراجه نظيفاً. تُترك الكعكة لبضع دقائق ثم تُقلب وتُترك جانباً كي تبرد.

للحشوة:

تُمزج جبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى والزبدة في وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً.

توضع كعكة إسفنجيّة على طبقٍ للتقديم وتُمرغ نصف كميّة مزيج الكريما على الوجه ثم تُرش بالجوز. تُغطّى الكعكة بكعكة اسفنجيّة أخرى ثم يُمرغ الوجه بالكميّة المتبقية من الكريما ويُزيّن بالجوز الكامل الحبّة.

نصيحة: توضع الكريما داخل البراد لمدة ساعة إذا احتاج الأمر أن تجمد أكثر قبل استخدامها.

الخجوله · 09/03/08

يـــــــــــــــــم يـــــــــــــــم

شكلها حده يشوق

مبين انها لذيذه

ان شااء الله اسويها

مشكوره حبوبه على الطريقه

والله لا يحرمنا من جديدج

نووونا · 11/03/08

العفووووو حياتي (الخجوله ) ...........

سكر بنات · 12/03/08

اكيد حلوه

دامها منج

تسلمين حبيبتي

نووونا · 15/03/08

الله يسلمج حبيبتي (سكر بنات)

هذا من ذوقج العسل .........

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطبع إرسال هذه الصفحة إلى بريد إلكتروني
أنماط العرض	تقييم هذا الموضوع
النمط الخطي الانتقال إلى النمط المختلط الانتقال إلى النمط الموضوعي	تقييم هذا الموضوع: